Der Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc 2024 stammt von den Highlands-Weinbergen des Tokara-Weinguts in der kühlen Küstenregion Elgin (Cape South Coast, Südafrika). Handverlesen und bewusst kühl geerntet, ist er eine der feinsten Sauvignon-Blanc-Interpretationen Südafrikas. 
 
Aromen & Geschmack
Im Glas zeigt sich der Wein mit hellem Strohgelb und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein lebendiges Aromenspiel aus Limettenblüte, Passionsfrucht, tropischen Noten und Anklängen von Lemongras, Cassisblatt und reifer Stachelbeere.

Am Gaumen frisch, klar und fokussiert: eine brillante Säure, feine Mineralität und ein klares, sauberes Finish – mit Struktur und Tiefe, unterstützt durch neun Monate Lagerung auf der Feinhefe. 
 
Technische Daten
Alkohol: 13 % vol. CAPREO+1
Gesamtsäure: ca. 6,6 g/l CAPREO
Restzucker: ca. 4,7 g/l CAPREO
Serviertemperatur: 8–10 °C – perfekt gekühlt. 
 
Empfehlung & Pairing
Ideal als eleganter Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem Fisch, Schalentiere, leichten Salaten oder sommerlichen Gerichten mit asiatischem Einschlag.
 
Serviertemperatur: 8–10 °C – perfekt gekühlt.
 
Warum dieser Wein?
Der Tokara Elgin Sauvignon Blanc ist ein frischer, klar strukturierter Weißwein, der die maritime Frische und Mineralität der Elgin-Küste widerspiegelt — ein idealer Wein für alle, die lebendige, aromatische und zugleich elegante Sauvignon-Blanc-Stile lieben.